第一百八十章 米饭的历史（1/3）

看到乌总管和周围同学们一脸茫然的表情，香川有种无从下口的无奈。

她现在很想有个哆啦A梦的时光机，穿越回当初开始录入农业资料的时候，问候一下到底是谁没有将谷物的正确食用方法留下来的？

不过这属实是香川冤枉了当时的学者们。

当时负责将各类书籍文献录入云端网络的机构认为，做饭这种事怎么的也不会从全世界人民的DNA里消失，否则出土的各种历史文物里最受关注的就不会是当时的古人类所食用的谷物和器皿。

但是他们怎么也没想到一场黑暗病毒危机，这场堪比各国神话中出现的大洪水一般的巨大灾难，让人类几乎遗失了所有历史资料。

黑暗病毒危机期间人们为了和病毒隔绝，基本都住在防空洞或者地下室里，很长一段时间都是在吃固体食品和液体食品。

那个时候人类的寿命还没有达到现在的水平，所以在躲避病毒的期间，一代又一代人死去。

新生儿们成长起来后，首先咀嚼的就是固体食品和液体食品。

等危机过去，人们开始重建百废待兴的各大船团时，他们已经忘记了食材的烹饪方法。

所以这锅，当年的学者们还真不该背。

香川挠了挠头，又抛出了一个问题：「大家平时不也是在说吃饭、早饭、晚饭之类的嘛，那你们没有想过"饭"这个字原本是什么含义吗？」

听到这句话，乌总管和一部分同学两眼瞬间变得雪亮：这背后果然有故事！

香川顺手想拿起自己的水杯，嘬一口果奶，结果捞了个空，她才想起自己的水杯和真空打包带过来的果奶都和行李一起送到他们的住处了，于是只好拿起汤碗，喝了一口鲜美的香菇鸡汤，润了润喉咙。

「在古代文献的记载里，人类的历史就是食用谷物的历史，古代人的考古学家们在考证更早以前的远古文明时，最先找到的就是变成化石的谷物和与谷物一起留存下来了的器皿。"饭"这个字在古代的含义就是指谷类粮食做成的熟食，通常"饭"这个字就是指米饭。不过不仅是稻谷，小麦也是能通过一样的工序做成麦饭，还有着和大米饭不一样的风味。」

「稻谷是一种高产作物，而且属于易消化的细粮，所以很受多人口国家的青睐。而其他谷物，例如小麦和玉米，这些因为耐保存和方便二次加工，所以最早作为其他大洲主食广为流传。大洲用我们现在的比喻来看就是其他船团吧？」

「米饭本身的味道比较淡，但是因为是细粮，在蒸熟后容易受到其他菜肴和调味料的影响，加上它本身是能够填饱肚子的碳水化合物，所以大多数时候人们都是将它作为填饱肚子的第一首选。同时也因为米饭的这个特点，古代人烹饪其他菜肴时或多或少会考虑是否能搭配米饭……」