第399章 抿尖儿面（2/4）

惦记着陆启言喜欢吃面，夏明月又觉得寻常的面食过于普通，干脆这次做了点别具一格的。

抿尖儿面。

炝锅炒里脊肉丝，放番茄丁、香菇丁、木耳丝、泡发的黄花菜、油炸豆腐切成丝、鸡蛋饼丝等，配酱油、香醋、盐巴、齑粉等调味完毕，加开水炖煮片刻制成喷香浓郁的面条卤子。

接着将黄豆面混上白面加开水，和成软软的面团。

抿尖儿面的关键在于抿，寻常做抿尖儿面的工具叫做抿床，是一个木制井字形的架子，覆盖有多个筷子粗细孔洞的抿尖拍子，再用抿尖搓用力地推压和好的黄豆白面面团，使得面团从抿床的孔洞中形成面条一般的形状，落入锅中。

抿尖儿入锅，沸水煮熟，笊篱捞出后稍微过一下凉水，让抿尖儿面更加筋道爽口，接着浇上香喷喷的面条卤子……

两碗热气腾腾的抿尖儿面很快端上了桌，夏明月更是让江竹果去中央厨房那取了一些卤肉和卤素菜，配上腌制的泡菜一并并。

陆启言早已腹中空空，而这抿尖儿面浇头用料十足，面条又因为用了豆面的缘故泛着淡淡的黄色，越发显得色泽诱人无比，只惹得陆启言腹中馋虫出洞，发出擂鼓一般的声响。

但惦记着夏明月亦是这般久才吃晚饭，甚至还忙碌着满足他的口味，陆启言心疼不已，只将那大片的卤肉往夏明月的碗中放。

“娘子快吃。”

待夏明月动了筷子后，陆启言这才拿了筷子，将满满一碗的面条往口中送。

抿尖儿面口感独特，豆面独有一番清香滋味，入口舒适且十分好消化，且卤子味道浓香，入口滋味丰富……

好吃！