第17章 牛丸是用棒棒在戳肉吗？（2/4）

“真的？”张野有些怀疑。

“嗯，你自己看。”秦奋指了指刚才那个盘子。

嘿，还真切完了，张野有些吃惊，不过很快他就指了指一边的一个盆子，“那边有些绞碎的牛肉，边上有我弄好的虾肉，你会做牛肉丸子吗？”

“看电影看过。”秦奋说的实话。

张野差点一口气没喘上来，看过电影是什么鬼？不是老板娘请来的厨子吗？“那你试着做几个，看看我徒弟是怎么做的，帮着做几个，今天的例汤就是这个。”

例汤是爆浆撒尿牛肉丸子？好创意啊，秦奋一下来了兴趣，这玩意食神可不会，到时候我又可以拿去忽悠这货了。

走到跟前看着张野的徒弟弄了几个，秦奋也有些意动，凭借着食神的经验，他很快就掌握了挤丸子的窍门。

“让我试试。”

“你？你行不行啊。”张野的徒弟有点不信，你刀工是很吊，但是这可不是切肉。

“男人怎么可以说不行。你去忙别的吧，我保证给你弄好，看着挺简单的。”

简单？我了个大去，学这个我练了好几个月，这可不是有模子，也不是超市里面买的速冻的，这可以是新鲜直接做的，牛肉绞碎了之后虽然有粘性，但是没有什么韧性，一旦手法不好，就容易做出歪瓜裂枣，丸子就是丸子，你可不能做成扁的。