第三十九章 各自的料理（1/1）
又过了一会儿，刘子星这边开始了装盘，他在碗底放入芝麻酱，酱油、醋、辣椒油、香油等等调料以及韭菜叶，葱花这类的提香蔬菜，然后将一大勺热腾腾的高汤舀入碗中，再加入刚煮好的面，加入一勺肉燥，最后他还在上面撒上花椒，辣油，以及一种清亮的不知名液体，一碗属于菊下楼的担担面就完成了。
一碗热腾腾的担担面端到评委们面前，顿时喷香诱人的味道随着热气扩散开来，让台上台下的人们都有些按奈不住。
司仪高声喊道：“最先完成的是菊下楼的刘大厨，现在让他给我们讲解他的作品。”
司仪一边说着，一边将话筒递给了刘子星。
“我这碗叫【国士无双玉衡面】，是我将我刘家先祖的【国士无双面】和【玉衡担担面】改进结合后制作出来的全新料理，今天我借着这担担面面的星斗之名，祝老爷子福如东海长流水，寿比南山不老松。来，各位评委请品尝看看吧。”
不用刘子星说，评委们已经迫不及待的动起了筷子。
“呲溜”一口面吸入口中，细细咀嚼，然后慢慢咽下，几个评委纷纷瞪大了眼睛，咧嘴叫道：“这面竟然如此Q弹，竟然可以弹到牙齿！这就是传说中的国士无双面！”。
“没错，这就是用我们菊下楼特制的碱水做出来的国士无双面，别地的碱水可产生不了这种弹性。”刘子星话语间透着一股骄傲。（说实在的，作者也吃过碱水面，为毛没感觉有多弹）
又吃了几口，评委们再次称赞了起来：“真是太好吃了，这好吃的不只是面啊，花椒的麻，辣油的辣，面条的弹，在配上这肉燥甜中带咸，咸中带鲜的独特味道，实在是太好吃了。”
“哈哈，之所以会有这样鲜味，那是因为我在烧肉燥的时候还加入了虾干，为整碗面又添加了一丝鱼虾类的鲜美。”
“不止如此，这碗面的花椒香味比以前我吃过的任何一碗都要浓，但是辣味却更加柔和，不管吃多少都不会腻啊。”高书记的父亲仰仗着他儿子这些年天南地北好东西没少吃，身为老饕的他吃出了里面的不同。
“老爷子真是懂行，不愧是老饕，一吃就吃出了其中的不同。我不只使用了我们四川名产的大红袍花椒，还使用了藤椒榨出来的藤椒油，藤椒这种东西不仅麻味十足而且不会呛人，还能健胃养肠，活血驱寒。我还把藤椒油一起揉进了面里，让麻的味道更有立体感。”
“原来如此，你刚刚最后淋上去的液体就是藤椒油？”
“正是如此。”
“不愧是刘大厨，真是太好吃了，正如你所说，吃完之后身体感觉暖烘烘的，舒服极啦！”
评委们对刘子星的作品赞不绝口，不一会儿就吃光了整碗面，就连一旁的朱莉也是吃得津津有味，陶醉其中，直到看见小森罗端着自己的料理过来，才不好意思的红着脸放下筷子。
看着评审们已经被自己的料理所折服，刘子星向着小森罗投去了不屑的目光，仿佛在说：“小鬼你输定了，乖乖滚回你的岛国去吧。”
对此小森罗丝毫没有在意，他平静地将自己料理放在了评审们面前。
这时评审们发现，他的担担面和普通的担担面有所不同，他没有放上芝麻酱，汤也没有没有浇在上面而是另外用碗盛放在一边。
而在面上，除了之前做的那个通红通红的辣味肉燥之外，还放了溏心鸡蛋，花生碎，葱花还有花椒粉等一系列配料，将下面的面盖的严严实实的，在配料的最上面还点缀了一个颜色有些奇怪的大辣椒。
小森罗介绍道：“我做的这个是现在国际上比较流行的无汤担担面，因为没有汤，为了可以方便大家拌匀，所以我在制作肉燥时特恩地将他制作成了稀卤面臊，而不是传统的干煵面臊，我将这道料理命名为【神力招来担担面】，请各位先吃一口最顶上的那个辣椒，然后将剩下的揉碎，和其他配料一起跟面搅拌均匀后再吃。”
评审们有些怪异的看着小森罗端上来的作品，评委A凑上去闻了一下，又用筷子挑了几下，有些扫兴的说到：“emmmm，这是没有汤的拌面，而且没什么香味啊，虽然刚才的一根面让我们有些惊奇，但做担担面竟然不放芝麻酱，醋还有酱油这些最基本的东西，果然还是个外国孩子，怎么可能了解天朝料理的博大精深，在吃之前的第一印象上这碗面就已经输了一大步，不过这奇怪的辣椒到底是什么呢？”
好奇的不只是评委A，其他几人也同样如此，他们在小森罗的介绍下，齐齐夹起碗里的大辣椒，一口咬了下去。
只听连续几声“咔嚓”的脆响，辣椒在评委们的口中轻易地碎裂四散开来，一股辣中带酸，酸中有甜的奇妙味道不断地刺激着他们的舌头。
评委A赞叹道：“哇，好辣，但好好吃啊，辣味之中带着清爽的酸味，酸味过后还有一股淡雅的回甜，这真是我第一次吃到的奇妙滋味。”
一旁的高书记的父亲叫了起来：“这是Y度的酸奶辣椒，我儿子带我去Y度旅行的时候我吃过这个。”
小森罗微微一笑：“还是老爷子见多识广，一下子就吃出了这是什么，没错这正是酸奶辣椒，这是把辣椒浸泡在酸奶里，经过乳酸发酵之后，在高温下暴晒而成的一种蔬菜干，在需要食用的时候将它用香油一炸即可。”
其他人听了也是啧啧称奇：“真神奇，原来这个辣椒不只是装饰品，它还能起到前菜的作用，而这竟然还是调味的一种吗，真是特别的吃法。”
众人一边说着，一边将剩下的辣椒碾碎洒在碗里，和其他配料一起拌了起来。
拌着拌着，众人发现了不对，评委B说道：“你们看，这面怎么是黑色的。”
众人低头一看还真是如此，于是纷纷看向了小森罗。但是小森罗没有解释，只是让他们先吃，吃了就会知道。
众人无法，只好硬着头皮先吃了起来，但是一口下去各种配料的美味经过面的调和在口中扩散开来，他们立马明白了原因。
老爷子第一个叫了起来：“我知道了！这是黑芝麻，你把黑芝麻揉在面里了对吧。可是这浓郁的味道可不是光面条就可以体现的，你明明没有放芝麻酱，醋还有酱油，但是我却吃出了这些东西的味道。”
“哈哈，你们看看面的断层就知道了。”
众人夹起面条仔细一看，发现了其中的秘密：“这面里面居然有芯！但是你是如何做成的呢？”
“没错，那是用醋，酱油和黑芝麻糊混合胶原蛋白所做成的内芯，再用山西省做夹馅拉面的方法将它加到面里面去，这样一来，经过煮制，里面的胶原蛋白融化，你们吃面时酱汁就会自动流出了。”
评委B:“啊，Q弹的面条，香辣的肉燥，花椒麻麻的刺激感再配上这面里的酱汁，一瞬间一起冲入口中，将担担面原本的美味凸显的淋漓尽致，真是回味无穷，唇齿留香啊！”
评委们纷纷赞不绝口地大口吃起了小森罗的面，但是在他们吃到一半的时候，小森罗又叫停了他们。
“还请各位将面留下一半，将我准备的高汤倒入面中，搅匀之后我的面就会恢复传统担担面的样子了，这样一来，刚才的面条又加入了高汤的美味，吃起来也是别有一番风味。”
评委C:“没想到一碗面竟然还有两种吃法，真是了不起的创意，完全无法想象这样一碗面竟然出自一个孩子之手。”
在小森罗的指引下，评委们风卷残云般的将小森罗的担担面消灭了个干净，“咔”的一声，评委们齐刷刷的将空碗放在了桌上，此时他们的碗里就连汤也是喝得一滴不剩，全都露出了一副心满意足的表情。