第五百九十五章 森罗的面包技术（3/4）

紧接着，森罗拿出一个搅拌器，在大钵里迅速地搅拌了起来，不一会儿，里面的液体就像洗洁精一样化作了丰富绵密的泡沫。

观众里，梓川月乃好奇地向一旁的松代健问道：“店长，森罗桑手里在搅拌的是什么，为什么会有那么丰富的泡沫啊？和洗洁精一样呢。”

松代健有些面露担忧的说道：“那个钵里的估计是黄油吧，这种将黄油先打到发泡，然后再加入面团里的方法叫酪化处理法，只要使用了这样的方法，就能让面包的质地更加蓬松柔软了。森罗那家伙，看来不只是在料理上，在面包技术上也相当有一手啊，这样一来，和马如果想要在面包上和他拉开距离，只怕也没这么容易了。”

和松代健说的一样，打好黄油之后，森罗开始制作起了面包用的面团，在制作面团的过程中，森罗将那些黄油加了进去。

揉好面团后，森罗将面团放入容器里，开始了第一次发酵。

见森罗除了黄油以外并没有别的奇招，松代健和梓川月乃都是松了一口气。

因为他们都不是外行人，所以都知道，面包的面团一旦完成就算是定死了，进入第一次发酵阶段，之后剩下的步骤就只有排气，二次发酵，还有烘烤这三个步骤了。

而这三个步骤之间几乎没有可以改变的余地，

然而让他们没想到的是，还真就出现了变故。

等第一次发酵结束之后，他们就看到森罗将已经发酵好的面团再一次扔到了案板上揉搓了起来。这明显不是排气的手法。

见到森罗的动作，梓川月乃安心的笑道：“店长，看来是你杞人忧天了啊，这位森罗桑在面包方面是个外行呢，第一次发酵完成的面团要是做了除排气意外的其他事情，面团里好不容易形成的面筋就会四分五裂，这样一来可是做不成面包的。”